種植甜菜

什麼是甜菜？

甜菜或瑞士甜菜是地中海國家流行的葉類沙拉，通常與菠菜相比較，因為它含有許多營養物質、維生素和礦物質，同時仍然是一種熱量極低且美味的產品。

這就是甜菜的樣子

如果您在花園裡種植普通甜菜，為什麼還要種植甜菜呢？

關於捲心菜也可以問同樣的問題：如果我們更熟悉白菜，為什麼還要種植大白菜或花椰菜呢？餐桌上的蔬菜越多，飲食就越豐富。同樣的甜菜（葉用甜菜、菠菜甜菜）的維生素、鈣鹽、磷和鐵含量超過了食用甜菜。葉子的使用方式與白菜大致相同，莖的使用方式與花椰菜一樣（熱加工後食用）。

如果您嘗試找出更原始的甜菜或甜菜，則會發現後者是甜菜與野生甜菜品種雜交的結果。

如何種植甜菜

種植瑞士甜菜並不困難，在很多方面與種植甜菜相似。

甜菜是一種耐寒植物：其種子在 6-7 度的溫度下即可發芽。幼苗可以承受低至-2度的溫度。除了四月播種外，仲夏也進行播種——以獲得精緻的秋季綠色植物。也可以在冬前播種——在預先準備好的種子溝中已經凍好的土壤上。種子播種深度為2厘米。

    在哪裡成長。 幾乎可以在任何土壤中生長。但在潮濕、肥沃的條件下，它會長出美麗的蓮座叢。因此，最好在添加了有機物的作物後種植，或者在準備苗床時將其添加到每平方米一桶熟透的堆肥或腐殖質中。米。

    何時播種。 當 3-4 厘米深度的土壤升溫至 7...8 時播種甜菜℃，即實際上與種植土豆一起。早些時候，農作物必須用薄膜覆蓋。我們也不應該忘記，早播時，低氣溫會導致植物抽苔。

10-15天后就會出現新芽。由於甜菜種子與甜菜一樣，是包含 2 顆或更多種子的簇，包裹在一個共同的殼中，因此其作物通常需要嚴重間伐。

新生的幼苗幾乎立即被堆起——以保證植物的穩定性。長出2-3片真葉階段，進行間苗。兩週後，再次間苗：葉柄甜菜品種之間的間距應為35-40厘米，葉甜菜品種之間的間距為20-25厘米。在增厚的作物中，生長惡化，產量下降。

甜菜也可以通過幼苗種植。

   通過幼苗種植甜菜。為了獲得早期綠化，瑞士甜菜通過幼苗進行種植。為此，在三月至四月期間，將種子播種在單獨的盆中。樹齡30-35天時，按照指定方案將植物種植在永久地點。

    植物護理。 甜菜無需特殊照料即可生長，但為了確保其葉子大、多汁且嫩（您可以將捲心菜捲的餡料“隱藏”在這些葉子中），在種植過程中定期澆水，偶爾施以弱礦物肥料溶液（每 10 升水 0.5 茶匙複合肥料，消耗量 - 每平方米）。僅在生長初期使用氮肥，以避免葉子中積累硝酸鹽。

您可以從外面的葉子開始一點一點地剪掉葉子（像酢漿草一樣“捏”）。修剪後，剩下的葉子長得更好。一次從植物上切下的葉子不超過四分之一，確保生長點完好無損。切割後，葉子很快就會枯萎，因此立即將其鬆散地放入塑料袋中並存放在冰箱中。

冬季，可以將堅固的植物留在花園床上，在霜凍前用土壤覆蓋並用堆肥和樹葉覆蓋。甜菜能夠很好地忍受有利的冬季，並在春天很早就開始重新生長，因為它本質上是兩年生植物。

在窗台上種植甜菜

在秋季花園中，您可以挖出根部，然後將其種植在窗台上。最好選擇主吸根最粗的植物。

冬天在窗台上種植甜菜。

它們彼此靠近種植，撒上土壤混合物（草坪土、腐殖質、沙子 - 1:1:0.5），同時使生長點保持開放。種植的植物在8-10度的溫度下保存一周半。

在這樣的小氣候下，植物很快在新的地方紮根，然後暴露在溫暖的房間裡，開始活躍地生長。甜菜生長最適宜的溫度是17-20度。東南、西南方向的窗戶、玻璃涼廊、陽台都適合。室溫下的水。他們每月兩次使用有機礦物肥料。

甜菜的有益特性

起初，甜菜被視為藥用植物，後來才開始作為蔬菜作物種植。甜菜對患有肥胖症、糖尿病、腎結石和貧血症的人很有用。在最健康蔬菜的排名中，這種植物排名第二，僅次於菠菜。

• 甜菜可用於治療糖尿病、肥胖症、貧血、嚴重疾病後以及春季維生素缺乏症。

• 只需 1 份（200 克）即可提供每日最低鎂含量的 60%，鎂是體內最重要的礦物質。

• 研究表明甜菜有助於胰腺細胞再生。

• 它具有保肝特性並清除體內毒素。

• 增強免疫系統。

• 甜菜含有創紀錄數量的維生素 K，它與鈣和鎂一樣，是骨組織形成所必需的。

• 改善心血管系統的功能。

這還不是甜菜的全部有益特性。主要的一個是從春天到秋天連續輸送維生素葉，如果你挖出植物進行強制，即使在冬天也是如此。

葉子可以添加到新鮮蔬菜沙拉、湯中，也可以用它們製成捲心菜捲等。甜菜用於裝飾冷開胃菜。它的這一作用並不比傳統的生菜葉差。葉柄可煮、炒、燉。 Botvinya 由紅甜菜製成。

除了列出的優點外，您還可以添加植物的裝飾性：具有不同顏色（綠色，銀白色，黃色，橙色，深紅色，紅紫色）葉柄的品種的混合物不僅是菜園的裝飾；甜菜也可以甚至種植在花園裡。

甜菜品種

    猩紅 - 耐著色。第一次采葉可在出苗後38-42天進行；80-90天后進行最終收穫。葉蓮座狀展開，高60厘米，葉色紫綠色，稍有氣泡，大。葉柄深紅色，長達27厘米，露地葉和葉柄的產量達到每1平方米3-5.5公斤，在溫室和溫床種植時可達10公斤。

    綠色的 - 非常適合冬季播種，在這種情況下，從播種到葉子再生的時間為180-200天，從發芽到收穫的時間為90-120天。葉子的蓮座叢是半垂直的。葉子長60厘米，綠色，有光澤，不含花青素，中等水泡。葉柄長25厘米。

    翠 — 從發芽到收穫的生長時間為60天。葉蓮座叢直立，緊湊，高45厘米，葉中等大小，淺綠色，中泡狀。葉柄長約30厘米，寬，綠色，稍彎曲，多汁。一株植物的葉柄重量約為1公斤。

    華麗的 — 從發芽到收穫的生長時間為60天。蓮座叢垂直，緊湊，葉子大，深綠色，表面呈波浪狀。葉柄長30-40厘米，鮮紅色，稍彎曲，多汁。每株葉柄重量為800-900克。