在空地上種植白菜

白菜是最受歡迎的蔬菜之一。它因其卓越的口感和長期保鮮（2 至 9 個月）的能力而受到重視。捲心菜很容易照料，在南部和北部地區，捲心菜都是在開放的床上種植的。

內容: 捲心菜品種 如何培育白菜苗 準備床鋪 將幼苗種植在地裡 在空地上照顧捲心菜 收穫 冬季儲存白菜 我們種植捲心菜沒有幼苗 如何種植和收集捲心菜種子

 

捲心菜品種

根據成熟期，白菜分為早熟、中熟、晚熟。成熟期是從子葉發育形成到結球結實為止。但還要加上10天的時間，在這期間，幼苗種植在地裡就會生根。

    早期的

成熟時間為從完全發芽起90-100天。在南部地區，六月底即可準備就緒。在中部地區和西北部，此時獲得即使是最早品種的捲心菜也是不現實的。早熟甘藍的貯藏期不超過60-80天。

• 六月 – 在花園種植後第 62 天成熟，結出淺綠色的捲心菜，重達 2-2.4 公斤。
• 杜馬斯F1 – 一種高產雜交品種，容易形成重量超過 1 公斤的分叉，抗裂、耐熱和許多甘藍病害。將幼苗移植到花園苗床後兩個月，果實就可以收穫了。
• 查莉婭女士 – 捷克精選產品的特點是美味的蔬菜排列在蔓延的玫瑰花結中。頭部的平均重量為1.6-2.1公斤。
• 特快F1 – 形成 1200 克多汁可口的球頭，葉子酥脆。圓錐形雜種80天成熟

中季品種

成熟期為100-110天。非黑土地區播種較早，結球時間比南方地區晚10-14天。鮮用，用於烹調、醃製、醃製。保存期為3-6個月。

• 希望 – 高產品種，果實呈圓形，重量可達3公斤，如果照顧得當，它們會稍微超過3.4公斤的限制。
• 首領F1 - 抗旱雜交種，果實重可達 5 公斤；果粒的最小重量很少低於 2 公斤。
• 多布羅沃德斯卡婭 – 過熟時頭部不會破裂，可在苗床中保存較長時間，並且因病害而造成的損失最小。一把叉子的最大重量為 8-9 公斤。
• 斯托利奇納亞 - 頭部的平均大小為2.4至3.4公斤。味道和外觀都非常出色；叉子可以保存到春天，但不會失去吸引力和維生素儲備。

晚的

南方和北方地區都種植晚熟品種的捲心菜。成熟期為140-160天。最長可保存9個月；在穩定溫度下可保存10個月。

• 侵略者 – 生長期為幼苗形成後120天。灌木不需要特殊照顧，很容易忍受干旱和貧瘠的土壤。
• 阿邁厄島 – 捲心菜適合醃製、製作罐頭沙拉和新鮮菜餚。灌木形成的頭重達 5 公斤。
• 科洛博克 – 中等大小的品種，頭重 5 公斤，適合普遍使用。規則圓形的球頭在150天內成熟。
• 舒格洛夫 – 最大可達3.6公斤，具有豐富的維生素成分，含有持續8個月的糖和酸。

越早播下種子，就能越早收穫。南方地區的早熟品種於二月底至三月初在有遮蓋的溫室中播種。北部地區和中部地區最早播種時間為4月上旬至中旬。由於日期較晚，早熟品種在中季品種成熟的同時形成一頭捲心菜，因此，在非黑土地區，早熟（6 月）捲心菜實際上不種植。

中部地區的中季品種分兩期播種：四月初，八月初結出白菜；月底，九月初白菜成熟。在南方，也可以分2個季節播種：3月底和4月底，以便在7月中旬至9月收到產品。

中部地區的晚熟品種在3月下旬至4月初播種，10月中旬即可成熟。在南方，播種從四月初到月底進行。在那裡它可以生長到十一月中旬。

捲心菜可以通過兩種方式種植：

1. 透苗
2. 將種子直接播種到地裡

通過幼苗種植捲心菜

白菜主要通過育苗種植。捲心菜幼苗需要在涼爽的條件下生長，因此在溫室中更容易生長。一旦土壤升溫至+5°C，早熟和中期品種就在溫室中播種。但是，您可以在 +2°C 下播種，但第一個芽會在 14 天后出現，在 5-6°C 下則在 10 天后出現。

溫室應該足夠溫暖，以便幼苗快速生長。雖然幼苗可以承受低至-4°C（幾個小時）的短期霜凍，但在寒冷的天氣下幼苗發育緩慢。在寒冷的夜晚，農作物上覆蓋薄膜，發芽後將其除去。

在室內，幼苗只在最輕、最冷的窗台上生長。她需要大量的光線和相對涼爽的環境。違反其中一項條件會導致幼苗伸展和倒伏。

播種前，將種子放入高錳酸鉀溶液中消毒，加熱至50-52°C 10分鐘，然後冷卻並乾燥。將乾燥的種子播種在盒子裡。

為了延長成熟時間，早熟甘藍可分幾次播種，間隔7-10天。

在家裡，發芽後 10-12 天，幼苗潛入盆中，加深至子葉。然後他們把它放在最亮、最冷的地方。在溫室裡，幼苗要先種到地裡才能種植。

定期給幼苗澆水，保持土壤適度濕潤。下胚軸膝關節不允許伸展。這種情況的發生要么是由於光照不足，然後將幼苗放在陽台或薄膜下的溫室中，要么是由於密度過大，然後將幼苗間苗和鬆散。

有關種植和護理捲心菜幼苗的更多信息 閱讀這篇文章 ⇒

第三片真葉出現後，向幼苗施用複合肥料 Malyshok、Uniflor 和根部生長刺激劑 Kornevin。

在種植到地里之前，用硫酸銅（1 湯匙/1 升水）澆灌捲心菜，以消滅根腫孢子。

選址和整地

所有捲心菜（包括白菜）都非常喜光。如果它即使在部分陰涼處生長，頭部也可能無法凝固。雖然這種文化喜歡潮濕，但它不能容忍水停滯的地方。它不會在沙質和泥炭土上生長。

捲心菜需要微鹼性，或者在極端情況下需要中性反應環境（pH 6.-7.5）、肥沃、適度濕潤的土壤。因此，選擇光照充足、無積水的地方進行栽培。

秋季準備場地，用鐵鍬挖土，同時每平方米添加腐殖質或半腐肥3-4公斤².

在酸性土壤上，必須施用石灰肥。石灰還可以作為脫氧劑，保護捲心菜免受根腫病的侵害。如果明年打算種白菜，那就加絨毛，加速脫氧。施用量取決於土壤的酸度：

• pH 4.5-5.0 - 300-350 克；
• pH 5.1-5.5 - 200-250 克；
• pH 5.6-6.4 - 50-80 克；這種土壤在秋季不需要撒石灰，而是直接在孔中添加石灰。

石灰永遠不會與新鮮甚至半腐爛的糞便同時施用，因為反應會導致形成植物無法接觸的化合物。

您可以每平方米添加 1 杯灰代替石灰²。但夏季居民只在秋季施糞肥，種植時將剩餘肥料直接添加到穴中。不過，在秋天，您可以添加簡單的過磷酸鈣和硫酸鉀各 2 湯匙。每 1 m 升².

移植

露地定植時，白菜壯苗根係發達，莖高8-10厘米，粗4-6毫米。植株從根頸到葉尖的高度為20-25厘米。

早熟的捲心菜應有6-7片展開的葉子，中、晚熟品種應至少有4片葉子。更多脆弱的幼苗被拒絕。早熟品種的定植期為45-60天，其餘品種的定植期為35-45天。

在露天種植白菜的時機對於獲得高產至關重要。

在中部地區和北部，晚季捲心菜在五月下十天露地種植，中季和早熟捲心菜在五月第三十天種植。無論如何，6月5日前完成落地。 晚播會導致捲心菜結球不及時，導致產量下降。

在南方地區，早熟甘藍在四月上旬至中旬種植在地裡。

    種植方案

捲心菜通常種植在地塊中。如果種植在田埂上，則要排成一排，否則植物會擁擠。多行行種植，行距50-60厘米，行距40-60厘米；大頭甘藍晚熟甘藍，行距50-60厘米，行距50-60厘米。 80 厘米。

在酸性土壤上種植之前，請務必在孔中添加 0.5 杯灰或 1 湯匙。絨毛，可以使用硝酸鈣1 dess。每個孔的勺子。所有肥料均撒入土壤。將洞裡的水填滿，待水吸到一半時，就可以種植秧苗了。

如果自秋季以來尚未準備土壤，則在種植前將以下內容添加到每個孔中：

• 0.3公斤腐殖質
• 1茶匙過磷酸鈣
• 2茶匙硝基磷
• 2 湯匙。木灰（如果沒有，每孔使用硫酸鉀 1 湯匙）。

捲心菜種植得比以前更深，在子葉上撒上土壤。第一片真葉應該長在地上。定植後立即再次澆水。

在過度生長的幼苗中，子葉會彎曲。種植時，將這種捲心菜底部的兩片葉子撕掉，因為它們無論如何都會變乾。過度生長的幼苗也可以在不嘗試拉直莖的情況下種植。

栽植宜在陰天或傍晚進行，這樣葉片水分不強烈蒸發，幼苗生根較快。

春天明亮的陽光會灼傷新栽的幼苗，因此前2-3天要遮蔭。

通常一周內會出現新葉。如果植物不能很好地生根，則用生長刺激劑 Kornevin 澆水。

幼苗可以毫無問題地承受低至-4°C的夜間霜凍。如果霜凍嚴重或持續時間較長，有時幼苗的生長點會被凍結，那麼在捲心菜中，不是唯一死亡的生長點，而是其他幾個生長點同時發育。這種植物不是一棵捲心菜，而是形成2-4棵較小的捲心菜，其質量並不比其他捲心菜差。

照顧白菜

    澆水

捲心菜在整個生長季節需要充足的澆水。隨著它們的生長，對水的需求只會增加。在露天種植後，第一周每天澆水，當土壤乾燥時，進行鬆土，由於作物不耐受土壤結皮，其根部開始死亡。

在乾燥和陽光明媚的天氣裡，捲心菜每隔一天澆水一次，在炎熱的天氣裡，每天澆水一次。下雨天，如果土壤足夠濕潤，就不要澆水，但如果降水后土壤仍乾燥，則照常澆水。

作物在抽穗期需要最多的水。因此，早熟捲心菜在六月（中部地區七月）進行密集澆水，晚熟捲心菜在八月進行密集澆水。

收穫前一個月，大幅減少澆水，並停止14天，否則白菜頭可能會開裂。早期品種，在結一棵捲心菜時，每4-6天澆一次水，澆水0.5-1升，具體取決於天氣。晚甘藍在下雨期間根本不澆水；在乾燥天氣中 - 每週一次。

該文化更喜歡來自井或井中的普通冷水。只有在無路可走時才澆溫水。

土壤脫氧

捲心菜的pH值需要持續保持在6.5-7.5之間。土壤一旦脫氧是不可能的。在北方地區，土壤酸化現像不斷發生。僅使用石灰或灰並不能糾正這種情況。大劑量的石灰會結合磷和鉀，植物會缺乏磷和鉀。

因此，每兩週澆水後立即用灰燼（每 10 升 1 杯）或石灰乳（每 10 升 2/3 杯白雲石粉）澆水。在每株植物的根部塗抹 1 升。在鹼性和中性土壤的地區，不需要額外施用脫氧劑。

    鬆動

澆水後，一旦土壤乾燥，捲心菜地塊就會鬆動。在緻密的粘土上進行特別深入和徹底的鬆土。第一次鬆土深度為5-7厘米，後續鬆土深度為15-25厘米。天氣乾燥時鬆土淺，長時間下雨則鬆土深。

捲心菜也被炒熟了。培土的數量和深度取決於樹樁的長度。樹樁較長的品種要翻土2次，否則就會彎曲，白菜頭會掉到地上。即使在乾燥的夏季，這也會導致捲心菜頭腐爛。

早熟品種在定植後15-20天進行第一次培土，中晚熟品種在25-30天后進行。下一次培土是在開始綁捲心菜頭時進行的。您需要將樹樁留出地面 3-4 厘米。

    餵養

捲心菜含有大量的營養成分。在整個生長季節，它需要大量元素，尤其是微量元素。

甘藍在整個生育期內消耗大量的氮、鉀，磷的消耗量稍少。微肥的需求量始終是微乎其微的，在抽穗期，對微肥的需求量會增加。

在酸性土壤上種植捲心菜時，避免使用生理酸性肥料（雙過磷酸鈣，凱米拉）。每週給捲心菜地施肥，交替施有機肥和礦物肥。

添加有機物鳥糞（每 10 升水 0.5 升）， 雜草輸液 （每 10 升水 2 升）或糞便（每桶 1 升）。該培養物對新鮮糞肥注入的應用反應良好。

如果種在地里後，幼苗不能很好地生根，那麼就要給它們餵根生長刺激劑 Kornevin 或 Etamon。雖然後一種方法推薦用於西紅柿和辣椒，但它也非常適合捲心菜。如果幼苗脆弱且生長過度，則噴灑氨唑；它非常有效，2-3天內捲心菜地塊就會呈現出健康的外觀。

礦物肥料包括偶氮磷、硝基磷、硝酸銨、硝酸鈣或含氮量充足的微肥：

• 英特瑪格捲心菜花園
• 優尼福微
• 阿格里科拉

灰燼是一種通用肥料，每月施用一次（每桶 1 杯）。但它不含氮，所以後面的施肥都是用有機質進行的。

結穗期減少施肥中氮肥的用量，增加鉀肥的添加量。否則，植物的葉子會積累硝酸鹽。與此同時，對微量元素尤其是硼的需求量大大增加。如果沒有微肥，建議向捲心菜地塊施硼酸（每桶水2克粉末）。

早熟品種的最後一次飼餵在收穫前20-25天進行，晚熟品種在收穫前30-35天進行。

所有施肥均在根部進行。不進行葉面施肥，因為捲心菜會吸收葉子上殘留的所有物質（乾燥物質或加工過程中未被雨水沖走的污漬）。

收成

早熟的捲心菜在頭成熟時收穫。完成的捲心菜頭摸起來應該是堅硬的，並且在頂部它們變得稍微淺一些（出現黃色斑點）。在成熟的捲心菜頭中，下部葉子開始變黃。

當捲心菜成熟時，有選擇地收穫早熟品種。中、晚熟品種常同時採收。這些品種的現成頭可以在花園中保留比準備日期稍長的時間。但過早收穫會導致覆蓋的葉子首先枯萎，然後整個捲心菜枯萎，因為葉子尚未成熟。

收穫較晚時，捲心菜的頭會過熟、破裂，不適合儲存。

如果捲心菜頭用於醃製或新鮮食用，則將其留在花園中，直到夜間溫度達到-6°C。然後他們就獲得了特殊的品味。這種捲心菜非常適合醃製。霜凍過後，捲心菜的頭會留在花園裡，直到根部解凍（3-5天），然後才被剪掉。如果在根部解凍之前切掉捲心菜的頭，它會很快腐爛。

如果捲心菜打算儲存，那麼建議在嚴重霜凍之前或至少在第一次霜凍後的第二天將其取出。如果在霜凍下長時間留在花園中，則不適合長期儲存，必須在採收後不晚於2個月使用。

晚甘藍的臨界溫度為6℃。如果它在這樣的霜凍下放在花園裡，它就不會被儲存。

收割捲心菜儲存的一般建議。

1. 季節中期 - 白天 +3-6°С，夜間 0°С。
2. 晚熟——白天0°C，夜間-6°C。

在長時間的秋雨期間，即使是未成熟的捲心菜也會開裂。為了防止這種情況發生，捲心菜地塊被深度鬆動，剪掉任何遇到的根部。或者將樹樁在地下翻轉45°，這也會破壞一些根部。那麼流入白菜頭的水就會大大減少，並且保持完整。

種植產品的收穫是在乾燥的天氣下進行的。將捲心菜的頭切掉3-4厘米長的樹樁，或者用乾草叉將捲心菜拔出來，然後將樹樁剪掉。在早期品種中，如果將莖和下部葉子留在地裡，則可以獲得第二次收穫的小頭捲心菜。為此，將樹樁堆起來並施以糞便。

多餘的葉子從切頭處折斷，留下 3-5 個外部葉子。將收穫物放置乾燥 4-5 小時。在陽光明媚的日子，將捲心菜頭放在樹冠下的陰涼處。但如果採收前4-5天沒有降水，則不將白菜曬乾，而是立即收起來貯藏。

貯存

您可以散裝或盒子儲存種植的捲心菜。最佳儲存溫度為 0 - +1°C。請勿讓溫度升至 5°C 以上或降至 -2°C。

儲藏室的濕度應為85-95%。如果捲心菜的頭沒有熟透，則將它們分別掛在樹樁上，不要相互接觸。這將使您更容易識別損壞何時開始并快速使用腐爛的植物。

冰箱裡的塑料袋裡的捲心菜很快就會開始腐爛，因為那裡的溫度太高了。而且在儲存過程中，植物呼吸劇烈，袋內出現凝露，濕度達到99%。

如果捲心菜開始變質，可以將其晾乾。乾燥這種蔬菜在我們國家並不流行，但它保存得很好，而且味道幾乎與新鮮的沒有什麼不同。為了進行乾燥，僅使用健康的葉子，將其壓碎成條狀並在乾燥機或 85°C 的烤箱中乾燥。

在烤箱中乾燥時，請在烤盤上鋪上烘焙紙，以防止捲心菜粘在上面。要去除乾燥過程中形成的多餘水分，請打開對流模式或稍微打開烤箱。將乾捲心菜存放在玻璃罐和袋子中。

桌子。 大白菜保鮮不良的主要原因

原因	結果	該怎麼辦
中熟和晚熟品種在-6℃及以下的溫度下暴露兩晚以上。	作物收穫後2個月內開始腐爛	發酵或新鮮使用
過量施氮。建苗期，施氮量多於施鉀量	白菜頭不夠密實。在儲存過程中，它會變得更加鬆散、快速乾燥或腐爛。	盡可能快地處理收穫物
品種不合適	只有晚熟品種才能保存良好。早期的可持續長達2個月，中期的可持續3-4個月	收穫物可快速加工、新鮮使用或乾燥
早期清潔	捲心菜的頭尚未成熟，其中的新陳代謝過程很活躍。	加工及乾燥
不符合溫度和濕度條件	葉片腐爛及貯藏凝露的發生	使儲存條件符合標準。將捲心菜頭懸掛起來或將它們分開放置，以免它們相互接觸。

捲心菜頭不僅可以存放在別墅的地窖中，冬天也可以存放在公寓的陽台上。將捲心菜放入未紮緊的袋子中，讓多餘的水分蒸發。在嚴重霜凍時，莊稼上會蓋上舊毯子、枕頭等。在溫度低於30°C時，將捲心菜頭帶入室內。但保暖時間不能超過2天，否則它們就會開始枯萎。

無苗生長

無籽捲心菜種植方法更適合南方地區，儘管有時也用於北方地區。當土壤升溫至5℃，夜間氣溫不低於2℃時即可播種白菜。晚熟品種和早熟品種的播種應儘早進行：南方在四月上旬，北方在月底。 5月5日前播種完畢。中季品種可在 5 月 15 日之前播種。

每穴播種2-3粒種子。當芽出現時，去除多餘的弱植物，留下一株。

在寒冷的天氣和稍微溫暖的土壤中，幼苗在 10-12 天后出現，在溫暖的天氣中則在 3-5 天后出現。為加快出苗，播種前用開水潑灑土壤兩次，播種後蓋上覆蓋材料。

黑色薄膜或深色紡粘布最合適，但如果沒有這些，您可以使用任何一種。一旦芽出現，就可以將紡粘材料切割並留在植物下。它可靠地保護捲心菜地免受十字花科跳蚤甲蟲的侵害。

在寒冷的天氣裡，作物還可以用覆蓋材料覆蓋。白菜生長的最適溫度為17-20℃。它能抵禦寒冷，沒有問題，但生長緩慢，所以要蓋上東西以加快生長。當溫度升高時，除去覆蓋材料，如果沒有霜的話，即使過夜，也可以將地塊保持開放。

無籽捲心菜的護理與育苗種植的普通捲心菜相同。無苗種植很方便，因為它可以節省時間和精力進行其他工作，並減少種植時間。

如何用自己的種子種植捲心菜

您可以用自己的種子種植捲心菜，但這需要兩年的時間。

捲心菜 - 這是一種二年生植物，種子僅在種植的第二年出現。要獲得它們，您需要選擇一個蜂王室。

皇后細胞 - 這是與該品種最匹配的捲心菜頭。他必須強壯、高大、健康。

科禪 - 這些是附在莖幹上的捲葉。每片葉子的腋部都有芽，在種植的第二年就會出現果芽。您可以將帶根的捲心菜頭和帶根的樹樁都留在母液上，留下下部的蓮座葉。

如果母液上留下樹樁，則將捲心菜的頭切掉，留下下部的葉子。剩下的樹樁連根挖出並存放起來。

如果您在母株上留下一棵捲心菜，那麼它不會被砍掉，而是與根一起被挖出來並存放起來。

初霜前挖出母液。將根用濕布包裹起來，懸掛起來或放在盒子裡。蜂王室與捲心菜的其餘部分分開存放。如果母株遭受嚴重霜凍，幾天后解凍後即可將其挖出。

儲存時不應有光線進入，溫度應保持在0-+1℃。如果地窖裡太熱，母株就不會經過一段時間的休息，也不會建立生殖器官。春天種植時，它會長出很多葉子，但沒有豆莢或種子。

保存早期品種的樹樁比較困難，因為這些品種的皇后細胞（如捲心菜的頭）不會被保存。為此，將植物挖出，將樹樁從頭部完全切掉，然後將其存放在溫度為 1-2°C 的地窖中直到秋天。秋天，將其種植在盆中，並繼續存放在地窖中。在這種形式下，母株在盆中生根，並保存完好直至春天。在春天，它被移植到空地上。

    春化

定植前一個月，將庫內溫度提高至5-6℃，並稍增加光照。仔細檢查根部並除去所有腐爛和乾燥的根部。如果一棵捲心菜留在蜂王室上，那麼大部分捲心菜都會被切掉，只留下帶有芽的樹樁。捲心菜頭被削成矛尖形狀的圓錐體。其直徑不應超過20厘米。

將準備種植的皇后植物（包括樹樁和前捲心菜頭）置於陽光下以喚醒花蕾。

    種植和護理

種植種子植物的土壤可能比種植捲心菜的土壤稍差一些。種植前，施用常規肥料 - 灰燼和過磷酸鈣。不施用肥料，因為它會刺激葉子生長，在這種情況下這是沒有必要的。可以施少量氮肥。

種子植物以 20° 的角度種植，距離 60 厘米。種植盡可能早的時間進行：北方 - 4 月底，南方 - 3 月底 - 年初四月。如果晚上很冷，就會用覆蓋材料覆蓋。主要標準是將土壤升溫至+3°C。

15-20天后，如果蜂王室上殘留有葉子的樹樁，則將葉子除去，以免吸引害蟲。第一次施肥在種植後 20-25 天進行，用雜草浸劑或氮肥澆灌種子植物。

接下來，在開花前，再進行 3 次施肥，將雜草注入與礦物肥料交替施用。礦泉水中的鉀含量應略高。您可以添加灰燼來代替。

    開花和種子採集

睾丸形成長的開花芽。但最高質量的種子只能從中央枝條中獲得；側面的枝條被剪掉，只留下最強壯的枝條。由於花芽很高，因此將它們綁起來，以免折斷或倒伏。

與普通捲心菜一樣，種子也需要被鬆散、培土和澆水。如果種植多個品種的種子，則需要空間隔離以避免異花授粉。為了做到這一點，用網或紗布覆蓋一個品種的地塊，將其緊緊地壓在地上，這樣昆蟲就無法通過。

如果不同品種的幾顆種子彼此之間的距離小於500 m，則將每顆種子分別用紗布或網狀包裹並綁在底部。

芽上形成含有種子的豆莢。為了確保種子成熟均勻，弱芽和晚芽被去除。成熟期為 30-45 天。

當種子準備好時，豆莢會稍微變淺並破裂。當豆莢顏色變淺時，將其收集並儲存直至完全成熟。它們不能保留在種子上，否則它們會破裂，種子會掉到地裡。不過，這也不錯。秋天，有種子植物的地塊不會被挖出來，但在春天，您可以獲得早熟、強壯的捲心菜幼苗。

如果在潮濕的天氣裡收集豆莢，它們就會被曬乾。收集到的種子儲存在紙袋中。自己種植種子材料可以相對容易地獲得大量優質種子。

如果在秋天，砍下一棵捲心菜後，將帶有蓮座葉的樹樁留在地上，則可以大大簡化該過程。如果它不結冰，那麼在春天它也會開始生長並產生種子。