在露天種植和照顧花椰菜|有關種植植物的網站

花椰菜直到 20 世紀末才向公眾開放。在蘇聯時期，由於缺乏工業品種，集體農場不種植它。現在這種蔬菜的品種繁多。

這是捲心菜，味道鮮美，顏色鮮豔

內容:

生長條件要求
品種
整地
什麼時候開始播種？
不帶苗種植捲心菜
種植花椰菜幼苗
在空地上照顧捲心菜
收穫和儲存
成長過程中遇到的困難
病蟲害

生物學特徵

花椰菜是一年生植物，如果不及時摘除頭，就會形成花序並產生種子。

當直接播種到土壤中時，根是主根，深度為50-60厘米，這樣的植物受干旱的影響要小得多。當幼苗生長時，根係是表層的，無法自行獲取水分。

莖低，末端為頭。植物緊湊，葉子大，呈羽毛狀，幾乎垂直排列，與具有蔓延的蓮座叢的白甘藍品種形成鮮明對比。

在花園中，它的特點還在於其緊湊性。因此，在 1 m² 消耗更多的工廠空間。

花序彼此緊密擠壓，形成頭狀，可用作食物。僅在 25-30 片葉子形成後，頭部才會出現在蓮座叢的頂部。如果允許頭部生長，那麼 12-14 天后，它就會變得鬆散而堅硬，碎成單獨的花序，如果天氣允許，它會發芽。

如果天氣不允許，那麼白菜就不會開花，而是鬆散的頭變得無味。目前，有不同顏色頭部的品種：白色、黃色、綠色、紫色、奶油色、橙色。

種子的存活期為 3-5 年。

生長條件要求

溫度

與該物種的其他代表不同，花椰菜更耐熱。

種子在5-6°C的溫度下發芽
白菜發芽的最適溫度是20℃，在這樣的天氣下，白菜3-4天就會發芽。
在6-10°C的溫度下，10-12天即可出苗。
如果溫度低於5℃，種子不會發芽，但不會死亡；當天氣變暖時，就會出現新芽。

如果在幼苗期，捲心菜暴露在長時間（超過10天）的寒流（4-5°C）下，就會形成鬆散的頭，一周內就會崩潰。如果在同一時期有非常溫暖的夜晚（18-20°C），也會發生同樣的情況。

花椰菜生長的最佳溫度是17-20°C。當溫度高於25°C時，作物生長減慢，長時間不長頭，而且它們本身又小又鬆散。

花椰菜從小就不能忍受夜間霜凍。成年期較為穩定，可耐受低至-2°C的短期霜凍，晚熟品種可耐受低至-4°C的霜凍。

光

這種文化不能容忍絲毫的陰影。在陰涼處，它不僅不會形成花序，甚至不會長出完整的蓮座叢葉子。就光照要求而言，它優於白菜。

將其種植在最明亮的地方。有時植物上覆蓋有路特矽（Lutrasil）以防止白菜白化。在這種情況下，頭部形成較晚，但更密集。

濕度

花椰菜對水分要求很高。當通過幼苗生長時，作物不能忍受土壤的絲毫乾燥；當直接播種在地裡時，它更能抵抗缺乏水分的情況。如果在幼苗期土壤變乾，捲心菜會形成小而鬆散、迅速破碎的花序。

如果澆水不足，加上氣溫高（25°C 以上），作物就不會形成芽頭。然而，它也不能容忍洪水。

土壤

花椰菜對土壤肥力要求很高，收穫的質量取決於此。

在酸性土壤上，植物無法生長，看起來鬱鬱寡歡，在沒有形成成熟的蓮座叢的情況下枯萎和死亡。

在腐殖質含量高的土壤上，會生長出重達 1.5-1.7 公斤的大而密的頭。捲心菜在寒冷的粘土中生長不好。 pH值6.5-7.5的輕質和中質壤土最適合它。

品種

有早、中、晚熟品種。

早熟品種 頭部在75-100天內形成。這些包括：

法蘭蘇犬——頭圓，白色，重0.4-1.0公斤。抗病性好
公主——白頭，平均體重1.1 -1.9公斤。
Snezhana——頭部重量達到1.8-2公斤，形狀扁圓形，白色
早期的格里博夫斯卡婭（Gribovskaya） - 頭部圓扁，大，白色。頭部重量 0.2–1.0 千克。
山羊 dereza - 頭部尺寸較小，呈球形。重量不超過1公斤。

儘管Express MS品種提早，但其成熟期為105-110天，您不應該期望它提早生產。

賽季中期 — 成熟期100-120天。

Ondine 頭部中等大小，圓形扁平，中等塊狀，呈白色。頭重0.6公斤。
Snowdrift - 白色緊湊的頭部，密度良好。它們的重量從0.5公斤到1.2公斤不等。
紫色球 - 形成一個紫色的圓形頭部。一頭白菜的重量達到1-1.5公斤。

晚熟品種 完全發芽後140-150天形成頭部。它們在南方種植。在中部和北部種植它們是沒有意義的。品種：

沙拉西——頭部圓形，部分被覆蓋，細密，緻密，呈白色。頭重0.7公斤。
通用 - 頭部小，圓形扁平，無覆蓋，中等塊狀，綠色。頭重0.4公斤。
珍珠 - 頭部重約 800 克，呈塊狀，呈綠色、開心果色。

雜交種也分為早熟、中熟、晚熟，其成熟期相同。

最好種植雜交品種。它們比品種更耐熱和短期乾旱，花序更大，產量更高。

只有早熟品種和雜交品種才適合北方地區。成熟期超過100天的捲心菜將沒有時間結頭。中部地區種植早熟和中熟花椰菜品種。也可以種植晚熟品種，但前提是有溫暖的溫室，可以早播種子育苗。

整地

秋天必須向花椰菜添加有機物質：肥料、堆肥、植物或食物殘渣（馬鈴薯皮、蘋果和梨的腐肉、割下的草等）。

如果不在這種土壤上施用，則應放棄種植作物，因為它不會形成蓮座叢，更不用說花序了。在這種情況下，礦物肥料不會取代有機質。

糞便被帶進來挖掘，你甚至可以使用新鮮的毛蕊花或馬糞。冬天它會稍微腐爛，培養起來會很舒服。 1米處² 添加1桶新鮮或3桶腐爛的糞便或堆肥，覆蓋在鏟子的刺刀上。在添加有機物的同時，可以添加2湯匙過磷酸鈣。升/米².

即使在黑鈣土上有機質也是理想的，但在貧瘠的灰化土、泥炭土和沙土上就離不開有機質。

在酸性土壤上，施石灰是必要的，但石灰不宜與糞肥同時施用。因此，應在有機物前1.5-2個月施入，或在春季直接入穴。

春季不能施新鮮和半腐熟的肥料。 ——文化對此反應不佳。如果自秋天以來就沒有添加有機物質，那麼到了春天，土壤就會充滿堆肥或快速腐爛的食物垃圾。

播種期

在南方地區，白菜幼苗於三月中旬開始播種。

為了早在六月底至七月初獲得穗，早熟品種在三月的第二個十年播種在容器中。
您可以在三月底在溫室中播種，並在四月中旬在露天土地上播種。
中熟品種4月初播種，晚熟品種3月底、4月底分兩期播種，南方有時間收穫。

在中部和北部，早熟品種在4月中旬在溫室中播種，中熟品種在5月上旬播種，晚熟品種在4月上旬在家里或在月中旬在溫室中播種。

可以設置育苗輸送機，10-14天后逐漸播種。然後收穫期將從七月持續到十月。

無苗生長

花椰菜在南方只能在露地直接播種種植。

對於中部和北部地區來說，這種方法是不可接受的。選擇最明亮的地方，全天被陽光照亮。應通過灌木叢、樹木和附屬建築盡可能地保護捲心菜地免受冷風的影響。

好前輩 都是蔬菜，除了十字花科作物（蕪菁、蘿蔔、其他類型的捲心菜、蘿蔔、芥菜、蕪菁）。

當地面升溫至5-6°C時（大約在冬蒜出苗後1-1.5週）進行播種，在南方，這是3月底-4月初。

成行播種，株距 20 厘米，行距 50 厘米。如果幼苗生長良好，則將其間苗，株距40厘米。添加0.5杯灰和1湯匙尿素後，即可在孔中播種。湖播種前，用溫水澆灌土壤。一孔中播種 2-4 粒種子。如果都發芽了，以後就會稀疏。

播下種子深度2-3厘米，立即用黑色覆蓋材料覆蓋，以加速發芽。您可以用罐子分別蓋住每顆種子。當芽出現時，不會除去覆蓋材料，而是在其上切孔以容納捲心菜。覆蓋材料保留整個季節，它可靠地保護作物免受十字花科跳甲蟲的侵害。

在霜凍期間，幼苗還需要用紡粘布或乾草覆蓋，因為它們不耐低溫。但在白天，一定要去掉隔熱層，因為隔熱層下的小芽在明亮的陽光下會變乾。

發芽後 10 天（第一片真葉出現時），施肥：添加糞肥（1 升/10 升水）。在酸性土壤上，第一次施肥必須使用石灰乳或灰浸液（每桶水 1 湯匙）。

當直接播種在地裡時，植物夜間可以承受-1°C的溫度。

土壤乾燥時要定期澆水；如果天氣寒冷，則用微溫的水（以免土壤冷卻），如果天氣溫暖，則用普通井水。當土壤變乾時，將捲心菜淺淺地鬆動。

種植和照顧幼苗

花椰菜通常都是靠育苗來種植的，但在家裡，由於光照差、空氣乾燥、溫度過高，幾乎不可能長出好苗。自製的幼苗脆弱、細長，種在地裡時經常死亡。

因此，花椰菜最好在溫室育苗。播種前，向土壤中噴灑熱高錳酸鉀溶液，以消滅腐爛孢子和根腫病。

在春季的溫室中，主要問題是晝夜溫差巨大：白天在陽光下溫度可達30°C，而夜間只有5-8°C。因此，新芽上覆蓋著乾草，但窗戶保持打開狀態。覆蓋的幼苗不會凍結。

定期澆水，但在出現 3-4 片真葉之前，水應該稍微溫熱。為此，將其留在溫室的桶中。幼苗生長後，用普通井水澆水。

如果不可能的話種植捲心菜苗在溫室裡，你必須在家裡做。將1-2粒種子種植在淺碗中。當芽出現時，將它們放置在最冷和最明亮的地方。此時，不宜讓幼苗受到陽光直射，因為嫩葉會被灼傷，植物也會死亡。因此，它們用報紙或白布遮擋。當土壤稍乾時定期澆水。

當出現2-3片真葉時，將幼苗種植在溫室或有遮蓋的地面上。

如果室外足夠溫暖，夜間不低於3℃，則溫室內的植物無需額外保溫；如遇夜間霜凍，可在幼苗上覆蓋乾草。如果白天氣溫低，可以離開。

餵養

早、中熟品種苗期施肥一次，即發芽後12-14天。施用氮肥：尿素、硝酸銨、硫酸銨。

晚熟品種施肥2次。第一次施肥是在定植後12-14天進行，引入氮肥或雜草灌注。第二次飼餵在第一次飼餵後兩週進行，添加灰燼或含氮微肥：Malyshok、Krepysh、Aquarin。

如果莖的下部變細 - 這是開始“黑腿”的第一個跡象，立即扔掉此類植物，並立即用粉紅色溶液澆灌它們生長的土壤和其余幼苗高錳酸鉀。

種植前兩週，將溫室中的一扇、兩扇窗戶打開過夜，使幼苗硬化。如果夜晚溫暖（10°C 及以上），則門保持打開狀態。

早熟、中熟品種發芽後30-40天，長出4-5片真葉時即可定植；晚熟品種45-50天后定植。

留苗時間不可能超過規定的時間，否則它們的生根能力會很差，並且會形成小而鬆散的頭。

移植

種植前，在孔中施入肥料：

0.5杯灰
硝基氨磷 1 茶匙；

肥料必須與土壤混合。

在酸性土壤上，另外添加 1 湯匙硝酸鈣。湖或增加灰分劑量（每孔 1 杯）。

洞裡裝滿水，吸到一半時就可以栽苗了。

將植物用一大塊土挖出來，盡量不要損壞根部，種植在新的地方，使子葉在地下，下面的兩個躺在地上。種植後，再次給植物澆水。

如果幼苗已經長大，則撕下下面的一對葉子並將其加深到下一對。

如果夜間溫度低於3°，則將種植的捲心菜覆蓋Lutrasil，如果預計會霜凍，則額外用乾草或雙層Lutrasil進行隔熱。

必須記住，新種植的幼苗在-1°C 時就會死亡。

直到霜凍結束後才除去覆蓋材料；在中部地區，這種情況有時會持續到 6 月 10 日。花椰菜比其他品種更喜熱，所以在有遮蓋物的情況下不會很熱，會長得更好，而遮蓋物本身就是白菜白不可逾越的障礙。

照顧花椰菜

土壤脫氧

花椰菜不能耐受最輕微的酸化；它需要 pH 值至少為 6.5。如果該指標下降0.2，則產品質量急劇下降——頭部變小、鬆散、無味。隨著酸度進一步增加，花序根本不會形成，葉子的蓮座叢幾乎不會生長。

整個季節都進行脫氧。每 14-20 天，用石灰乳（每 10 升水 1 杯粉筆）澆灌蓮座叢根部，注入灰（1 杯/10 升水），並添加硝酸鈣（3 湯匙/10 升水）。升水）。

脫氧作用在整個生長季節進行。施用這些肥料不是施肥，只是為了維持花椰菜生長發育的正常條件。

澆水

種植後的最初幾天，每天給作物澆水。當新葉出現時，澆水減少至每週兩次。另外，陰雨天氣可每週澆水一次，乾旱天氣每週澆水2-3次。在南方，在長期炎熱和乾燥的土壤中，每天都要給植物澆水。

當在雨天直接播種在露天地面時，捲心菜不需要澆水，因為它的根很深，作物能夠自行獲取水分。在炎熱和乾旱期間，每週澆水兩次。

鬆動進行直至葉子閉合。每次澆水後，當土壤變乾時，他們會非常淺地鬆土，因為捲心菜幼苗的根系較淺。直播種植時，土壤疏鬆5-7厘米。

追肥

整個生長季節每兩週施肥一次。在前半部分，培養物需要氮和鉀，在後半部分，需要鉀和微量元素，尤其是硼和鉬。

第一次餵食。 施用有機肥：雜草輸液，糞肥或腐殖質。您可以使用有機礦物肥料Omu、腐植酸尿素等。在缺乏有機質的情況下，使用常規礦物肥料，但花椰菜對此反應較差。貢獻：

氮氣 1 湯匙。湖
過磷酸鈣 12 月 1 日湖
硫酸鉀 2 湯匙。湖

在這個季節，作物必須至少施有機肥一次。使用一些礦物肥料，頭會變小。

第2次餵食。 添加有機肥料和1湯匙硫酸鉀。湖每桶水或每 10 升水 1 杯灰。在這種情況下，灰分是連續進料的，所以這次採用石灰乳進行脫氧。

第3次餵食。 在根部澆水，注入灰或任何微肥：Uniflor-micro、Uniflor-bud、Intermag 菜園等。確保在肥料中添加 1 湯匙（甚至在灰燼中）。硫酸鉀。

晚熟品種，前兩次施肥以有機質為主，之後肥料應含少量氮、鉀至少20%。

結穗期間，肥料中每桶添加鉬酸銨1克，每10升水添加硼2克。

護理特點

在明亮的陽光下，頭部成熟期間，它們會稍微變暗。為防止這種情況發生，請在其上方折斷 1-2 張紙並遮光。有些品種本身用覆蓋葉覆蓋花序。

頭部陰影。照顧花椰菜比照顧白菜要困難一些。

在葉子閉合之前，必須定期對作物除草，否則雜草將使其無法正常發育。如果捲心菜以其強大的蓮座叢能夠抑制任何雜草，那麼花椰菜在早期就會被它們抑制。如果不除草，它就不會長出成熟的蓮座叢，也許也不會長出頭部。

收穫

花序在成熟時被收集，用 2-3 個覆蓋的葉子將它們剪掉，以防止它們變乾。當收割推遲時，捲心菜的頭就會碎裂，捲心菜就會開始開花。

初秋時節，晚熟的品種可能還沒有完全形成球頭，這時就成熟了。為此，將捲心菜連同其根一起挖出來，然後將其放在陰涼、黑暗（不低於 6°C）的地方使其成熟，首先用濕布包裹根部。 1-2週內，花序就會生長。

如果霜凍在夜間開始，並且捲心菜尚未長出頭或很小，則將植物用一塊土挖出並埋在溫室中。如果有很多植物，那麼它們就埋得很近。

全頭緻密，直徑10-12厘米。

在黑暗中，捲心菜形成頭的速度更快，因此它被黑色的覆蓋材料覆蓋。溫室內溫度不應低於5-7℃。在寒冷的天氣或夜間霜凍期間，植物會覆蓋雙層路特矽或另外用乾草隔熱。

儲存花椰菜

蔬菜的保存質量直接取決於儲存方法和條件以及品種。

花椰菜可以存放在冰箱、冰櫃、地窖或陽台中。

早期品種旨在快速消費和加工；它們實際上不被儲存。
中季品種適合冷凍。解凍後，它們不會失去味道。
晚熟甘藍適合長期儲存和冷凍。

選擇大的、完全形成的花序、無機械損傷或病害、具有該品種自然顏色特徵的花序進行儲存。

最佳儲存條件是溫度 1°C、濕度 90% 和黑暗。在光照下，作物變暗並失去味道，在高溫下，花序枯萎，在低濕度下，水分劇烈蒸發，並且頭部失去膨壓。

冷凍

整個或切碎的花序在冰箱中冷凍。在這種狀態下，它們可以保存一年以上。中、晚熟品種適宜冷凍。

也可以冷凍早期品種，但解凍後味道會有所下降，而且頭部會變軟。

在冰箱裡

花椰菜在冰箱中最多可保存 2-3 週。由於氣溫4-7℃，濕度大，花序開始枯萎、腐爛。您可以用保鮮膜包裹它們 - 這會將保質期延長至 4-5 週，但隨後捲心菜仍會因溫度不當而開始變質。

將捲心菜存放在地窖中

如果滿足必要的條件，花椰菜在地窖裡可以保存5-8個月。頭部放置在架子上，這樣它們就不會相互接觸。定期將它們左右翻轉，以更好地通風並防止腐爛。

準備冬季儲存的捲心菜

可以將頭連同樹樁一起剪掉，撕掉下面的葉子，留下3-4片葉子覆蓋花序，將白菜掛在樹樁上，花序朝下。這種情況下，就沒有必要定期翻動白菜了。

在陽台上

陽台是最不適合存放花椰菜的地方。它只能存放在那裡直到霜凍為止。一旦陽台上的溫度降至0°C以下，花序就會被移除。存放在陽台上時，每個頭都用保鮮膜包裹，以減少花序水分的蒸發。為了避光，請用深色抹布覆蓋或放入袋子中。如果陽台溫度不高於5℃且不低於0℃，則可以將白菜存放在陽台上。

種植花椰菜時可能出現的問題

白菜長得不好

酸性土壤。即使pH值為6.0，花椰菜生長也會減慢，並且很長時間不會出現新葉。隨著酸度進一步增加，植物死亡。為了糾正這種情況，整個季節在酸性土壤上定期用石灰乳或硝酸鈣澆灌作物。

由於雜草的抑制，作物在早期可能生長不良。需要定期除草。

生長不良的另一個原因是餵養不足。作物在整個發育期間都需要密集施肥。

花序不形成

種植雜草叢生的幼苗。這樣的白菜最終會長出一個頭，但要延遲2-3週，而且個頭會變小。
生長期澆水不足。花椰菜對水的要求很高。她需要定期和充足的澆水。如果在苗期或早期將其乾燥，則頭部不會形成或變得很小。這種情況無法通過任何餵食或澆水來糾正。
照明不足。花椰菜對光照的要求非常高，即使在部分遮蔭的情況下也不會出現問題。
缺少電池。肥料中缺乏硼和鉬會延遲花序的形成。有時它們可能根本無法啟動。

頭部鬆動、破碎

結球期澆水不良。
高溫促進捲心菜頭迅速散開並開花。
如果頭部長得太大，它就會開始碎裂成單獨的花序。收穫必須按時進行。

如果頭部最初形成鬆散，則意味著在生長季節的後半段添加的氮多於鉀。當它形成時，不添加氮，而是用微肥餵養，並且必須添加1湯匙。湖硫酸鉀。

捲心菜花

小頭

在重粘土上形成一個非常小的頭。在可能的情況下，作物會被鬆動。建議在種植前對此類土壤進行沙磨，加2-4桶沙進行挖掘。這種土壤不能很好地升溫，但能很好地保持水分並很快結皮。

由於根部氧氣不足，頭部形成非常小（直徑2-3厘米）。

對於根腫病，花序可能根本不凝固，即使形成，它們也非常小並且不會生長，儘管採取了所有農業技術措施。如果花椰菜沒有發育，則從根部拔出一個樣本並檢查是否存在根腫病。

如果恐懼得到證實，整個陰謀就會被摧毀，植物也會被燒毀。它將無法獲得收成，並且寄生蟲會產生大量孢子，這些孢子可以隨地面傳播到整個地區，並且將變得不適合種植任何類型的捲心菜。

如果植物健康，但沒有長出頭，則用含有鉬和硼的鉬酸銨進行葉面施肥。

不幸的是，所有錯誤只有在事後才可見。通常什麼都無法解決。您只需避免將來重複它們即可。

花椰菜病害

鐮刀菌枯萎病

主要症狀：葉片變黃，葉片開始枯死、脫落。該病尤其在澆水不足和高溫下發生；早熟品種最易受影響。

治療：

該疾病無法治療；
受真菌影響的植物必須被挖出來並燒毀；
用硫酸銅溶液（每 10 升水 5 克）澆灌剩餘的灌木叢；

預防： 為了預防疾病，必須遵守所有護理規則

霜霉病

損害跡象：感染後，葉片上會形成黃色斑點，背面會出現白色條紋。炎熱多雨天氣，該病傳播較快；

治療:

如果發現症狀，用硫磺溶液噴灑捲心菜；
可以使用生物製品“Fitosporin”、“Gamair”；

預防：

為了預防疾病，應對種子進行處理並創造有利條件；
向土壤中添加鉀和磷
害蟲也會攜帶真菌孢子，因此及時處理它們非常重要；

血管細菌病

受損跡象：葉子上的葉脈變黑，變軟。當土壤過度潮濕時，一種影響捲心菜的細菌性疾病

控制措施： 受感染蔬菜種植區必須用濃度為0.4%的膠體硫進行處理，下一次種植白菜的時間不得早於3年後；

預防： 播種前將種子浸泡在Agat-25溶液中（每1升水加入5克藥物，浸泡種子2-3小時）。

害蟲

十字花科跳甲蟲

一種以捲心菜頂部為食的危險害蟲。它們在幼苗上尤其常見。這種害蟲可以迅速摧毀所有種植的捲心菜。

控制措施：

消滅十字花科雜草；
定期挖土；
天氣炎熱時，用厚厚的材料覆蓋植物；

在花椰菜周圍種植番茄灌木叢，其氣味可以驅除十字花科跳甲蟲。

甘藍蚜蟲

尺寸最大為 5 毫米的小昆蟲。可以通過以下跡象來發現該昆蟲：葉子捲曲，花序失去彈性；

如何戰鬥：

清除雜草並清潔該區域；
種植花椰菜前挖土；
用肥皂溶液處理受影響的葉子；
使用殺蟲噴霧劑（例如 Karbofos）。

菜蠅

一種將幼蟲產在莖周圍和土壤中的害蟲。隨著它們的生長，幼蟲開始吃蔬菜、捲心菜和其他植物的莖。